Über uns
Tradition und Qualität seit über 120 Jahren
LANDSCHLACHTEREI IN NIESGRAU

1903 lies Heinrich Petersen auf seinem Grundstück in Niesgrau eine Schlachterei mit Kühlhaus, Wohnhaus und Stallgebäuden erbauen. Im selben Jahr eröffnete Jürgen Siegfried Asmussen das Geschäft und wurde 1906 Besitzer.

Mittlerweile befindet sich unser Betrieb schon in der fünften Generation in Familienbesitz. Deshalb können wir auf eine lange Tradition und auf über 120 Jahre gewachsene Strukturen in unserem Unternehmen zurückblicken. 

Wir arbeiten nach alten Familienrezepturen, gepaart mit den heutigen Erfahrungen und zeitgemäßen Verfahren. Nur durch diese Kombination aus altbewährtem und neuen Ideen können wir unseren hohen Anspruch an Spitzenqualität erhalten. 

Unsere Produkte stammen von gesunden und jungen Tieren, die artgerecht  in Schleswig-Holstein aufgewachsen sind.